Traditionelle Küche, in bürgerlichem Lokal.
Geniessen Sie bewährte Spezialitätet der Schweizer -, Französischen- und Italienischen Küche.
Dazu feine auserlesene Weine.
Speise Karte Winter
Aus unserem Suppentopf
Potages
Tagessuppe
Potage du jour Fr. 8.-
Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und altem Sherry
Consommé avec juliennes de légumes et vieux Sherry Fr. 7.50
fruchtige Tomatencrèmesuppe mit Balsamicocrème
Crème de tomates avec crème de vinaigre Balsamic Fr. 9.-
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Vorspeisen
Entrées
Warm
Schnecken im Töpfli
Escargots en cassolette Fr. 14.-
Kalt
Zweierlei Melonen mit Walliser Rohschinken
Deux Melons avec jambon cru du Valais Fr. 14.-
Trockenfleisch- oder Walliser Teller groß und klein
Assiette de viande séchée valaisanne, petite ou grande Fr. 28.- ½ Fr. 16.-
Hobelkäse groß und klein
Copeaux de fromage valaisan Fr. 26.- ½ Fr. 14.-
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Leichte Küche
Cuisine légère
zartes Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter und Salaten vom Buffet
Steak de bœuf grillés avec beurre aux herbes et salade du Buffet Fr. 35.-
in Kräutern gebratene Pouletbrust mit Sweet Chili Sauce und Salat vom Buffet
Suprême de poulet en croûte d`herbes avec sauce aux chili douce
et salade du Buffet Fr. 27.-
Gegrillte Lachsschnitte mit verschiedenen Salaten vom Buffet
Saumon grillé avec salade du Buffet Fr. 26.-
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Salat vom Buffet
Salade du Buffet
Kleiner gemischter Salat
Petite salade mêlée Fr. 8.50
Mittel grosser Salat
Moyenne salade mêlée Fr. 12.-
Grosser Salatteller
Grande assiette de salades Fr. 17. -
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Gesunder Vegi Spass
Végétarien
Vegi Rösti mit Blattspinat und Bergkäse überbacken
Rösti végétarien avec épinards gratiné au fromage Fr. 22.-
Gemüse Strudel mit Teigwaren, Pilzrahmsauce, Kräutern und Gemüsebouquet
Strudel végétarien avec pâtes, champignons à la crème et bouquet de légumes Fr. 23.-
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kleine Gerichte großes Vergnügen
petits plats
Pasta mit geschmolzenen Tomaten, Knoblauch und Pimentos
Pâtes avec tomates fondues, ail et piments Fr. 19.-
Pasta mit leichter Gorgonzolasauce
Pâtes avec sauce légère de Gorgonzola Fr. 19.50
Käseschnitte “Bristol“ mit Tomaten und Zwiebeln
Croûte au fromage “Bristol“ avec tomates et oignons Fr. 21.-
Käseschnitte mit Schinken und Ei
Croûte au fromage avec jambon et oeuf Fr. 22.-
Walliser Rösti mit Tomaten, Rohschinken und würzigem Bergkäse überbacken
Rösti à la valaisanne avec tomates, jambon et gratiné au fromage Fr. 25.-
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Fisch
poisson
Pochierte Fjord Lachsschnitte an Pommery Senfsauce mit Petersilienkartoffeln und Gemüse
Filet de saumon poché avec sauce à la moutarde, pommes de terre persillées et légumes Fr. 34.-
gegrillte Black Tiger Shrimps auf Gemüsereis und Safransauce
Crevettes grillées avec riz aux légumes et sauce au safron Fr. 39.-
Alle Fischgerichte inklusive Salat vom Buffet
Toutes les assiettes poissons sont servies avec salade du buffet
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Steaks
stellen sie sich ihr Gericht selbst zusammen
Rinds Entrecôte
Entrecôte de bœuf 180g Fr. 43.-
zartes Rumpsteak
Rumpsteak 180g Fr. 39.-
Schweinssteak
Steak de porc 180g Fr. 36.-
Pouletbrust
Suprême de poulet 160g Fr. 31.-
Lamm Entrecôte
Entrecôte d`agneau 160g Fr. 45.-
Rindsfilet
Filet de boef 160g Fr. 48.-
1 Sauce nach Wahl / Au choix:
Pfeffersauce, Rotweinsauce, Sauce Bernaise oder hausgemachte Kräuterbutter,sautierte Zwiebeln
Sauce au poivre, sauce au vin rouge, Sauce Bernaise ou Beurre aux herbes, oignons sautés
1 Beilage nach Wahl / Au choix:
Pommes Frites, Country Kartoffeln, Teigwaren, Reis, Rösti, Kartoffelgratin
Pommes Frites, „Country“ Frites, Pâte, Riz, Rösti, Gratin de pommes de terre
Alle Steaks inklusive Gemüse und Salat vom Buffet
Toutes les assiettes sont servies avec légumes et salade du buffet
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Klassiker
Les Classiques
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites
Escalope de Vienne avec Pommes Frites (klein Fr. 39.-) Fr. 44.-
Hausgemachtes Cordon Bleu mit Pommes Frites
Cordon Bleu fait maison avec Pommes Frites Fr. 45.-
Walliser Schweinssteak mit Tomaten, Rohschinken und Käse überbacken
dazu Country Kartoffeln
Steak de porc à la valaisanne avec tomates, jambon gratiné au fromage
avec „Country“ Frites Fr. 39.-
Kalbspiccata mit Pestospaghetti und Tomatenconfit
Piccata de veau avec spaghetti au Pesto et confit de tomates (klein Fr. 39.-) Fr. 44.-
Alle Klassiker inklusive Gemüse und Salat vom Buffet
Tous les classiques sont servis avec légumes et salade du buffet
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Käsefondue
(auch für 1 Person / aussi pour une personne)
Walliser Käsefondue
Fondue valaisanne au fromage Fr. 28.-
Walliser Tomatenfondue mit Kartoffeln
Fondue valaisanne aux tomates avec pommes de terres Fr. 29.-
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Gerichte ab 2 Personen
Plats pour 2 personnes
Châteaubriand Preis pro Person /prix par personne
Doppeltes Filetstück mit Béarner - oder Pfeffersauce
Double filet à la sauce béarnaise ou sauce au poivre Fr. 59.-
Serviert mit reichlich Gemüse, Salat vom Buffet und einer Beilage nach Wahl:
Pommes Frites , Reis, Teigwaren , Rösti, Country Kartoffeln oder Kartoffelgratin
Servies avec légumes et salade du buffet et un accompagnement au choix:
Pommes Frites, riz, pâtes, rösti, frites « Country »ou gratin de pommes de terre
Fondue “ Chinoise “ mit diversen Saucen, Früchten und Beilagen
Avec sauces, fruits et accompagnements Fr. 57.-
Fondue “ Bourguignonne “ mit diversen Saucen, Früchten und Beilagen
Avec sauces, fruits et accompagnements Fr. 57.-
Beilagen :
Pommes Frites , Reis, Teigwaren , Rösti, Country Kartoffeln oder Kartoffelgratin
Accompagnements :
Pommes Frites, riz, pâtes, rösti, frites « Country »ou gratin de pommes de terre
Alle Gerichte ab 2 Personen inklusive Salat vom Buffet
Toutes les assiettes sont servies avec salade du buffet
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Dessert
Tagesdessert
Dessert du jour
Warme Zwetschgen mit Walnussglace
Quetsches chaudes avec glâce aux noix Fr. 12.-
Frischer Obstsalat
Salade de fruits frais Fr. 9.50
Hausgemachtes Caramelköpfli
Flan au caramel Fr. 6.50
Parfait Mocca flambiert
Parfait de Mocca flambé Fr. 10.50
Vanilleglace mit Baileys
Glâce à la vanille avec Baileys Fr. 11.50
Joghurt-Waldbeereglace mit Joghurtlikör
Glâce aux yaourts et bais des bois avec liqueur de yaourt Fr. 11.50
Seien Sie Willkommen im Hotel Restaurant Bristol
Ein paar genussvolle,gemütliche Stunden wünschen Ihnen
Familie Bumann & Küchen-Chef Rinaldo Mooser
und das ganze Bristol Team
